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化妆品技术之油包水配方组合技巧

来源:匠姐妆学苑 浏览 863 次 发布时间:2022-09-13


一、油包水的界面形态


亲油基团较大的乳化剂,适合做油包水体系;同时选择与其分子结构相近,但是分子量不同(大多数比主乳化剂分子量小,有利于嵌入界面膜分子之间)的表面活性剂作为助乳化剂;


二、乳化剂


1、油包水配方(W/O)乳化剂选择


HLB:3~8,通常选择5~6的为主乳化剂;HLB:2~8为助乳化剂;


温度升高,HLB值下降;温度降低,HLB值升高,油包水体系,低温易出水甚至转相,与此有一定关系;


2、乳化体系—W/O型常用的乳化剂


聚甘油脂肪酸酯类:形成的界面膜的强度较好、刚性强,体系易于稳定;


但因其分子量大,界面膜刚性好,导致产品破乳慢,服感粘腻;


硬脂酸(脂肪酸)二价碱金属类:


聚氧乙烯脂肪醇醚类:


蔗糖脂肪酸酯类:较有特点的类型,尤其在卸妆产品,温和清洁力佳;


硅氧烷类:清爽不黏腻,目前护肤品常用;


3、乳化剂选择注意事项:


亲油基团较大(碳链相对较长)的乳化剂;同时选择与乳化剂分子结构相近,但分子量略小(有利于嵌入界面膜分子之间)的表面活性剂做助乳化剂;


切忌过量,过量的乳化剂会导致体系反胶束,进一步转相,导致体系不稳定;;


温度升高,HLB值降低;温度降低,HLB值升高,易转相破乳;


二、油脂:极性越大,产品稳定性越易受负面影响(因极性强的油脂,易于向界面膜上迁移,与乳化剂的亲水端甚至是水相中的中极性基团亲和,破坏界面膜的稳定性);


传统油脂分散体系:手感较黏腻


硅油分散体系(硅油包水):手感较清爽,


三、增稠剂:蜡类或橡胶制品、氢化聚烯类;低极性固态油脂;


减少油相流动性,增加产品稠度的同时,增加稳定性;


四、固体粉末:钛白粉;气相二氧化硅;


吸附在界面膜的接触角上,增加界面膜的刚性;


固体粉末颗粒的大小好合适,以很牢固的嵌在界面膜上,其颗粒大小最好为界面膜厚度的整数分之一;


五、水相:


A、多元醇:甘油;丙二醇:


降低水的冰点(降低水分子的自由迁移,使结晶/结冰变艰难);


降低水的膨胀系数,减少冷冻后水相膨胀溢出界面膜以外,进而出水的几率;


不可过多,过量容易增加水相与乳化剂的相溶性;


B、电解质:MgSO4;Nacl;


降低乳化剂在水中的溶解,使界面膜上的乳化剂分子更持久的站在界面膜上;


在界面膜上形成双电层,更好的固定界面膜上的分子,使界面膜更具韧性;


增加水相的渗透压,缓解油相及乳化界面上的极性基团向水相迁移扩散;


降低水的冰点(降低水分子的自由迁移,使结晶/结冰变艰难);


C、水溶性高分子:短流变汉生胶;聚乙二醇;


固定内相分子,使内相分子运动程度减弱;


注意分子量不宜过大,否者难被乳化在内相,


以上观点,是匠姐多年职业经验的归纳总结,纯属个人理论,合理与否,望各位读者自行辨识,不要盲目照抄。