表面张力仪的更新速度主要包括仪器的读值速度以及传感器本身的更新速度（UPS update speed）。通常的分析天平均有更新速度，分析天平更新速度的提出是应美国科诺的要求，梅特勒公司对其OEM分析天平针对美国科诺的特别指标。而赛多利斯的OEM分析天平目前没有这个指标提出。具体实测情况下赛多利斯的分析天平通常更新速度为10数据/秒、梅特勒的分析天平通常为46数据/秒或92数据/秒（取决于所采购的型号）。而中国产的分析天平通常为2数据/秒或更低。而表面张力仪的读值速度是指软件从传感器以多快的速度读取值，比如，赛多利斯的分析天平以每秒10数据发送数据，但软件以100Hz或50Hz读取值，此时无法说明传感器的更新速度是100或50数据/秒。这就要求用户对此进行明辨。

验证表面张力仪的称重传感器的更新速度的方法非常简单，采用一个秒表，记录下一段时间内读到的数据量。通常这个时候需要采用串品调试助手。

但是，更为重要的是，如果是用于采用白金环法或经典的白金板法测试表面张力值，那么该表面张力仪的无论是读取速度还是传感器的更新速度情况怎样（只要不是非常低，低于0.1数据/秒），均无法影响到测值结果。因为，这两种方法均是测试静态表面张力值。所以，更新速度对于白金环法和经典白金板法时，意义非不是很大。